Формирование

культуры питания

у дошкольников

Формирование культуры питания

у дошкольников

Формирование культуры питания

у дошкольников

Три основных направления:

1. Формирование представлений о:

•

значении правильного питания для работы

всего

организма

и

отдельных

внутренних

органов

•

роли

пищевых

веществ

для

нормальной

работы и развития каждого живого организма

•

полезности различных продуктов и блюд

2. Воспитание культуры поведения за столом

3. Соблюдение гигиенических требований

Кулинарные и сенсорные игры

Кулинарные и сенсорные игры

•

«Приготовь овощной или

фруктовый салат»

•

«Варим щи, суп» и т.д.

•

«Варим компот»

•

«Угадай по вкусу»

•

«Угадай по запаху»

•

«Угадай на ощупь»

•

«Убери лишнее»

«Витамины растут на ветке,

витамины растут на грядке»

«Витамины растут на ветке,

витамины растут на грядке»



Формы привития культуры

питания в детском саду

разнообразны. Одной из

них является дежурство.

Дежурным по столам

выдают нарядную форму,

состоящую из цветных

колпачков и фартучков. Все

эта одежда хранится в

«Уголке дежурного».



Дежурить дети начинают со

второй младшей группы.

Дежурный помогает

нянечке накрыть стол, за

которым сам кушает.

Дошкольник расставляет

кружки, кладёт салфетки,

ложки, ставит хлебницы.



Формы привития культуры питания

Формы привития культуры питания

Дежурство

Дежурство

Вторая младшая

группа

Вторая младшая

группа

Формирование у детей представления о

значимости труда дежурных, об очередности в

выполнении порученного труда

Формирование у детей представления о

значимости труда дежурных, об очередности в

выполнении порученного труда

Средняя группа

Средняя группа

Поручение расставить посуду, салфетки,

хлебницы.

Уборка посуды после еды (каждый ребенок

ставит свою тарелку на другую, а чашку

относит на раздаточный стол)

Поручение расставить посуду, салфетки,

хлебницы.

Уборка посуды после еды (каждый ребенок

ставит свою тарелку на другую, а чашку

относит на раздаточный стол)

Старшая и

подготовительная

группа

Старшая и

подготовительная

группа

Полная сервировка стола, уборка после еды.

Сочетание работы дежурных с

самообслуживанием детей

Полная сервировка стола, уборка после еды.

Сочетание работы дежурных с

самообслуживанием детей

Культурно – гигиенические навыки

приема пищи у детей

Культурно – гигиенические навыки

приема пищи у детей

Профессиональная

обязанность

воспитателя

детского сада - обучить

ребенка

правилам

поведения за столом.

Это обучение происходит

как

на

специально

организованных

занятиях, так и во время

приема пищи.

Дети первой младшей группы (от 2 до 3 лет)

Дети первой младшей группы (от 2 до 3 лет)

•

Закрепить умения самостоятельно мыть руки перед

едой, насухо вытирать лицо и руки полотенцем, опрятно

есть,

держать

ложку

в

правой

руке,

пользоваться

салфеткой, полоскать рот по напоминанию взрослого

•

Сформировать

умения

выполнять

элементарные

правила

культурного

поведения:

не

выходить

из-за

стола, не закончив еду, говорить спасибо

•

На

картинках

и

в

жизни

узнавать

и правильно

называть процессы еды, знать предметы необходимые

для еды их свойства и качества

•

Переживать

положительные

чувства

в

связи

с

выполнением гигиенических действий

•

Знать короткие стихи или потешки о еде, повторять

их за взрослым или самостоятельно



Научить самостоятельно и аккуратно мыть руки, лицо,

правильно

пользоваться

мылом,

расческой,

насухо

вытираться после умывания, вешать полотенце на свое

место



Сформировать навыки приема пищи: не крошить хлеб,

правильно

пользоваться

столовыми

приборами,

салфеткой, пережевывать пищу с закрытым ртом



В жизни и на картинках уверенно узнавать и называть

процессы еды



Знать

многие

предметы

и

действия

связанные

с

выполнением

гигиенических

процессов

при

приеме

пищи



Знать

отдельные

правила

поведения

за

столом

(не

разговаривать пока не прожевал и не проглотил пищу,

вести

себя

спокойно,

не

крошить

хлеб,

благодарить

старших)



Знать стихи о приеме пищи, с удовольствием слушать

чтение

детских

книжек

и

рассматривать

картинки

с

соответствующим содержанием

Дети второй младшей группы (от 3 до 4 лет)

Дети второй младшей группы (от 3 до 4 лет)



Совершенствовать приобретенные умения:

пищу брать понемногу, хорошо пережевывать,

есть

бесшумно,

правильно

пользоваться

столовыми

приборами

(ложкой,

вилкой,

ножом), салфеткой, полоскать рот после еды.



Сформировать

положительное

отношение

к

гигиеническим

процессам

и

культуре

еды.

Понимание

того,

что

окружающие

одобряют

действия,

связанные

с

соблюдением

правил

гигиены и опрятности, и осуждают проявления

неряшливости, неопрятной еды



Знать

наизусть

стихи,

потешки

связанные

с

выполнением культурно - гигиенических правил



Формировать

первоначальные

навыки

дежурства

Дети средней группы (от 4 до 5 лет)

Дети средней группы (от 4 до 5 лет)

Дети старшей группы (от 5 до 6 лет)

Дети старшей группы (от 5 до 6 лет)

•

Закрепить

умения

правильно

пользоваться

столовыми

приборами

(вилкой,

ножом);

есть

аккуратно,

бесшумно,

сохраняя

правильную

осанку за столом

•

Продолжать

прививать

навыки

культуры

поведения:

выходя

из-за

стола,

тихо

задвигать

стул,

благодарить взрослых

Дети подготовительной группы (от 6 до 7 лет)

Дети подготовительной группы (от 6 до 7 лет)

•

Закрепить

навыки

культуры

поведения

за

столом:

прямо

сидеть,

не

класть

локти

на

стол,

бесшумно

пить

и

пережевывать

пищу,

правильно

пользоваться

ножом,

вилкой, салфеткой

•

Совершенствовать

навыки дежурного по

столовой

Сервировка стола в доу

Сервировка стола в доу



«Посуда и столовые приборы»



«Как правильно и красиво накрыть на стол»



«Поведение за столом»



«Чаепитие друзей»



«Научи Машу сервировке стола к обеду»

НОД по теме «Столовый Этикет»

НОД по теме «Столовый Этикет»

Предварительная работа:



Рассматривание посуды во время

приема пищи



Отгадывание и разучивание загадок о

посуде



Игры: «Что в чем»

(словообразование), «Наоборот»

(подбор слов-антонимов),



«Какая посуда спряталась?» и др.



Чтение сказок К. Чуковского «Муха-

Цокотуха», «Федорино горе», русской

народной сказки «Лиса и кувшин

»



Оборудование:

скатерть,

салфетки,

столовые

приборы

(ложки,

вилки,

нож),

столовая



посуда

(глубокая

тарелка,

мелкая

тарелка,

чашка,

блюдце,

хлебница),

салфетница,

салфетки

из

ткани

для

сервировки стола.



Методы и приемы: сюрпризный момент,

загадывание загадок, дидактические игры:

«Что мы едим?», «Убери со стола»



Словарная работа: сервировать, столовые

приборы.

Для нас она необходима

Ведь пищу из нее

едим мы

Глубокая и мелкая

Зовут ее ….(тарелкою).

Сел за стол я и копаю

Маленькой лопаткою.

Инструмент я окунаю

В борщ, повидло сладкое.

Что лопатка зачерпнет,

Отправляю прямо в рот:

Кашу, торт, бульон, окрошку…

Знают все, что это… (ложка).

Чтоб сосиску съесть, котлету.

Мы берем "железку" эту.

(Вилку)

Он из стали, и прекрасно

Режет овощи и мясо.

Только лезвие не трожь.

Ну, конечно, это… (нож).

Мы дежурные сегодня.

Станем быстро помогать

Аккуратно и красиво

Все столы сервировать.

Что сначала нужно сделать?

Будем руки чисто мыть.

Потом фартуки наденем,

Начнем скатерти стелить.

Мы салфетницы поставим,

А на самый центр стола –

Хлеб душистый, свежий, вкусный.

Хлеб всему ведь «голова»

Вокруг хлебниц хороводом

Блюдца с чашками стоят.

Ручки чашек смотрят вправо,

В блюдцах ложечки лежат.

Мы тарелки всем поставим,

Вилки, ложки и ножи.

Не спеши, как класть подумай,

А потом уж разложи.

От тарелки справа нож,

Ложка рядышком лежит.

Нож от ложки отвернулся,

На тарелочку глядит.

Ну а слева от тарелки

Нужно вилку положить.

Когда станем есть второе,

Будет с вилкой нож дружить

.