МАДОУ детский сад «Лесная сказка» п. Каменск

МО «Кабанский район» Республики Бурятия

III районный конкурс исследовательских работ и проектов

детей дошкольного возраста

«МАЛЕНЬКИЕ ПОЧЕМУЧКИ»

Познавательно-исследовательская работа

«

Сколько

живет

яблоко

?»

Конкурсант: Нарана Нурбаева,

воспитанница подготовительной

к школе группы № 9

«Солнечные зайчики»

Руководитель:

Егорова Маргарита Евгеньевна,

Старший воспитатель

пгт. Каменск, 2021 г.

Оглавление.

Актуальность……………………………………………………………………3

1.Что мы знаем о яблоках?……………………………………………………3

2. Что сделать, чтобы узнать еще больше информации?……………………...4

3. Как сохранить яблоко?……………………………………………………...4

3.1. Эксперимент № 1-заморозка………………………………………………4

3.2 Эксперимент№ 2- сушка……………………………………………………5

3.3. Эксперимент№ 3- хранение в таре………………………………………..5

Результат ………………………………………………………………………...6

Заключение……………………………………………………………………….6

2

Актуальность

Однажды я обратила внимание на яблоко, которое я откусила и забыла

про него. Яблоко потемнело на месте укуса и сморщилось. У меня возник

вопрос, и я спросила у мамы - «Сколько же живет яблоко?». Ведь яблоки мы

кушаем круглый год, их всегда можно встретить на прилавках магазинов,

разных сортов и размеров. При этом яблоки такие же красивые и блестящие

как летом, а мое забытое яблоко потемнело и сморщилось. Как же так? От

чего это зависит?

Так возникла тема моего исследования – «Сколько живет яблоко?»

Цель: изучение влияния внешних факторов на длительность жизни яблока.

Задачи:

1. Узнать больше информации о яблоках.

2. Определить основные условия, влияющие на хранение яблок.

3. На практике установить, в каких условиях лучше всего сохранить яблоки

и как долго может жить яблоко.

Гипотеза: Я предположила, что яблоко при определенных условиях может

храниться продолжительное время.

1. Что мы знаем о яблоках?

Что ни говори, а яблоня – любимое в народе дерево. Ведь любят ее не

только за чудесные плоды, но и за ее особую неповторимую весеннюю

красоту. Яблоня у многих - это символ весны, молодости и красоты.

Яблоко - символ жизни.

Родители мне рассказывали, что:

3

- Из-за сильного стресса или тяжелой работы пропадает аппетит. Что же

делать в таком случае? Нужно скушать яблоко и в организме запустится

процесс вызывающий аппетит.

- Большую часть яблоко состоит из воды и в нем содержатся разные

витамины A, B, C.

- Мы с семьей делаем из яблок яблочное пюре.

- Готовим компот, варенье, джем, различные пироги с яблочной начинкой.

2. Что сделать, чтобы узнать еще больше информации?

Чтобы узнать больше о яблоках, мама предложила мне сходить с ней в

магазин, где я увидела большой ассортимент самых различных яблок.

Узнала от продавца, что каждый второй покупатель покупает яблоки

каждый день. Из энциклопедии я узнала, что яблоки употреблять в пищу

можно не всем. Оказывается, у кого болит желудок яблоки употреблять

нельзя. Из второй энциклопедии которую мы взяли в библиотеке я узнала

что яблоки нужно в темном месте. А также заворачивать каждое в бумагу

чтобы они не портились друг об друга. А еще, что яблоки способны

укреплять стенки сосудов. Мне захотелось прочитать все сказки связанные с

яблоками.

Сестренкам

прочитала

уже

сказки

«Гуси

-

лебеди»,

«Хаврошечка», «Мешок с яблоками».

3. Как сохранить яблоки?

После того, как я узнала больше о яблоках, мы все семьей решили найти

ответ на мой вопрос. Для этого мы провели четыре эксперимента. Яблоки

купили сорта «Крымские».

1 эксперимент - заморозка

Мы решили заморозить яблоко. Положили его в морозильник на сутки. Но

при разморозке через 1 час яблоко стало мягким, водянистым и невкусным.

Такой способ хранения нам не подходит.

4

2 эксперимент - сушка

С мамой мы нарезали яблоки и оставили сушить возле батареи.

Яблоки, заготовленные таким образом, хранятся долго и их можно

использовать в выпечку или для приготовления компотов. Яблоко теряет

влагу и их можно назвать яблочные чипсы.

3 эксперимент - хранение в таре

Мама предложила сохранить яблоки в таре.

1 . Яблоко завернули в бумагу и оставили дома на шкафу.

2. Яблоко не завернутое в бумагу тоже оставили на шкафу дома.

3.

Яблоко завернули в бумагу и укрыли теплым пледом и оставили на

балконе.

4. Яблоко не завернутое в бумагу, но укрытое пледом тоже оставили на

балконе.

Зачем мы укрывали яблоки теплым пледом? Чтобы было темно, и не

попадал свет на яблоки.

Через 2 недели мы посмотрели на наш результат.

1. Яблоко, которое мы завернули в бумагу, но оставили дома, сморщилось,

но сохранилось лучше, чем яблоко, которое мы оставили без бумаги. Без

бумаги яблоко уже через неделю сморщилось, стало подсыхать и

уменьшилось в размере. Стало мягкое.

2. Яблоки, которые лежали на балконе сохранились достаточно хорошо. Но

в бумаге яблоки сохранились лучше, чем без нее. Без бумаги яблоко стало

подмерзать, чернеть - появились пятна. Без бумаги яблоко сохранилось 3

недели, а завернутое в бумагу - больше месяца.

Все результаты наших экспериментов мы занесли в таблицу.

Эксперимент

Результат

Эксперимент№1-заморозка

Мягкое,

водянистое,

невкусное

(хранится

очень долго)

Эксперимент№2-сушка

Сохраняют витамины, можно использовать

5

для компотов и выпечки.

Эксперимент№3-хранение в таре

-Яблоко в бумаге дома

Сохраняются хорошо в течении 2-х недель

-Яблоко без бумаги дома

Сморщилось,

уменьшилось

в

размере,

подсохло.

-Яблоко без бумаги, но укрытое на

балконе.

Подмерзло, стало чернеть (3 недели)

-Яблоко в бумаге укрытое на балконе.

Сохранилось достаточно хорошо (больше

месяца)

В заключение я хочу сказать, что в ходе эксперимента:



Я узнала, что лучше покупать овощи и фрукты, которые выросли в

нашей стране, они наиболее полезны.



Мы определили условия, необходимые для длительного хранения

яблок и я рассказала о них.



Провели эксперименты и наблюдения, условия, влияющие на срок

хранения яблок.

Мое предположение, которое

я ставила в начале исследования,

подтвердилось.

Жизнь яблока зависит от условий его хранения. Лучше всего яблоки

хранятся в прохладном месте, завернутые в бумагу и укрыты от света. Когда

плоды лежат на открытом воздухе или соприкасаются между собой, то

портятся быстрее.

6